21 באפריל 2013

פאתי אייר

סרדינים ממולאים עם בוטרגה וטרטר סרדינים בשמן ארגן למתכון←   חודש אייר הוא חודש מאוד משמעותי עבורי, גם ברמה הלאומית וגם ברמה האישית. זהו חודש שראשיתו […]
13 באפריל 2013

חלוויאת

  שקדי עגל עם שקדים ולחם מתוק  sweetbreads with sweet bread and almonds למתכון ←     אני מאוד אוהב לתאר תהליכי לידה של מנות, כנראה […]
16 במרץ 2013

לילה כיום יאיר

פסטה משוגעת עם קקאו ונתחי שריר מבושלים ביין אדוםלמתכון←       הפוסט הזה הוא המשך ישיר של השניים שקדמו לו והוא ימשיך לעסוק בגילוי המסעיר שלי […]
19 בדצמבר 2012

התאמה ומשיכה

ריזוטו כרוב סגול בקרם חזרת למתכון← יום שישי בלילה, אני בנסיעה, כביש ירושלים – תל אביב. אין גבול לכמות המטפורות שיש במשפט הזה על חיי. בדיוק […]