נחלאות - קולינריה בחמישה חושים

נחלאות היא בית מקדש של פעילות קולינרית. מקום בו מתייחסים לבישול כאמנות, פילוסופיה ודרך של עשייה רוחנית. דרך האוכל אנחנו רוצים לגעת באנשים, להעביר מחשבות ואמונות, לעורר רגשות וזכרונות, להותיר אצל הסועדים חוויה עמוקה, מסעירה ואמיתית.

אוכל נוגע בכולנו. זו ההזנה שלנו, בלעדיו לגוף אין חיים, אנחנו מאמינים שגם לנשמה. החל מהחלב שאנו יונקים כתינוקות דרך מאכלי הילדות הנצרבים בנו לכל החיים ועד הארוחות הבלתי נשכחות שעליהן נספר לחברינו בהתפעלות. האוכל הוא כמו קפסולה של תוכן עמוק יותר. דרך האוכל יכול אדם להתחבר אל ההשראה, אל היצר, אל הלב והנשמה. אל הניצוץ האלוהי החבוי בעולם החומר.

אנחנו עושים ארוחות שף אינטימיות, סדנאות בישול, ייעוץ קולינרי, פיתוח מוצרים וכתיבה של תכנים קולינריים. הכל במטרה לבשל החוצה את הנשמה שלנו. לנחלאות שפה קולינרית ברורה ואמירה ייחודית ומעניינת הנטועה עמוק, צומחת מתוך ומעשירה ומפתחת את, האדמה העשירה של המטבח, ההוויה והתרבות הישראליים.