אוכל נפש

נתחי שורט ריבס עם ירקות שורש למתכון ←   בפוסט הזה אני רוצה לעסוק בנושא שכבר נגעתי בו בפוסטים ובמתכונים קודמים באתר, אך הפעם אני מתכוון […]

  ריזוטו סלק מרכיבים 6 מנות: 200 גרם אורז ארבוריו 1 בצל קצוץ דק 80 גרם חמאה 150 מ"ל יין לבן מלח ופלפל כ – 1 […]

שוק טלה עם פירה צאן למתכון←   הפוסט הזה הוא המשך ישיר של השניים שקדמו לו. בפוסט הקודם כתבתי על בשר טלה ובזה שלפניו על חלב. […]

קרוקטים של טלה בשלולית חמצמצה של מנגולד וכרפס למתכון← הפוסט הזה עוסק בבשר טלה ובחשיבותו של הצאן במסורת היהודית. לכן כל פיסקה תיפתח ותסתיים בציטוט ממקורות […]