נחלאות - קולינריה בחמישה חושים

נחלאות היא בית מקדש של פעילות קולינרית. מקום בו מבינים שבישול הוא צורת אמנות, פילוסופיה, דרך של עשייה רוחנית. אין זה מספיק שהאוכל יהיה טעים. עליו להותיר אצל הסועדים חוויה עמוקה, מעוררת ומסעירה.

אוכל נוגע בכולנו עמוק. זו ההזנה שלנו. החל מהחלב שאנו יונקים כתינוקות דרך מאכלי הילדות ההופכים חברים לדרך לכל החיים ועד הארוחות הבלתי נשכחות שעליהן נספר לחברינו. דרך האוכל יכול אדם להתחבר אל ההשראה, אל היצר, אל הלב והנשמה. אל הניצוץ האלוהי החבוי בעולם החומר.

אנחנו עושים ארוחות שף אינטימיות, סדנאות בישול, ייעוץ קולינרי, פיתוח מוצרים וכתיבה של תכנים קולינריים. לנחלאות שפה ברורה ואמירה קולינרית ייחודית ומעניינת הנטועה עמוק, צומחת מתוך, ומעשירה ומפתחת את, האדמה העשירה של המטבח, ההוויה והתרבות הישראליים.